🍄海外の人が驚く！「しいたけ茶」という日本の知恵

投稿日：2025年6月14日｜カテゴリー：しいたけ茶の魅力

「ティー」といえば、ハーブティーや紅茶、緑茶を思い浮かべる方が多いかもしれません。でも日本には、もっと奥深くて、体に優しい“和のティー”が存在します。それが、しいたけ茶です。

◆ しいたけ茶って何？

しいたけ茶とは、干し椎茸を粉末にしたものや、乾燥スライスを使って作るお茶のこと。お湯に溶かすだけで簡単に飲めて、味わいはまるで「出汁（だし）」のように深く、旨味が凝縮された独特の風味があります。

海外の方にとっては「キノコでお茶？」と驚かれることも多いですが、その味と香りにハマる人も少なくありません。

しいたけ茶のベースとなるのは、干し椎茸に含まれる「グアニル酸」という旨味成分。これは昆布の「グルタミン酸」、かつお節の「イノシン酸」と並ぶ三大うま味のひとつです。

つまり、しいたけ茶を飲むということは、日本が誇る「だし文化」を手軽に体験できるということ。和食が世界無形文化遺産となった背景にも、「旨味」が深く関係しています。

アメリカやヨーロッパでも、ヴィーガンやグルテンフリーなど健康志向の高まりとともに、「だし」や「旨味」への注目が集まっています。その中で、しいたけ茶は「低カロリーで動物性成分ゼロのスーパーフードティー」として関心を集めています。

特に料理好きな人や、腸活をしている人には「塩分控えめでもおいしい！」と好評です。

日常の飲み物としてだけでなく、調味料のように料理に加えるのもおすすめ。炊き込みご飯、味噌汁、煮物、どんな料理も一段と風味豊かになります。

しいたけ茶は、日本人が古くから育んできた「食の知恵」がぎゅっと詰まった一杯です。海外の人にとっては新鮮でも、日本では昔から当たり前のように飲まれてきました。

忙しい毎日でも、ホッとひと息つきたいときに、ぜひ「しいたけ茶」を。自然の旨味と香りで、心と体をやさしく整えてくれるはずです。

～里山の香りいっぱい♪炊飯器で手軽に～

干し椎茸のコク、しめじの食感、そして椎茸茶の香り。三つのきのこのハーモニーで、心も体もほっとするおこわが炊飯器ひとつで作れます♪

🍚忙しい日でもほっこりしたい時にぴったり♪

冷めても美味しいので、おにぎりにしてお弁当にも◎

ぜひご家族で、自然の恵みを味わってください。